Tag Archive: แป้งเค้ก

คัพเค้กกล้วยหอม

คัพเค้กกล้วยหอม เนื้อเนียนนุ่ม หน้ากรอบเบาๆ

คัพเค้กกล้วยหอม

ชวนทำ คัพเค้กกล้วยหอม แสนอร่อย เนื้อเนียนนุ่ม หน้ากรอบ ทำง่าย สำหรับสูตรนี้มีทีเด็ดตรงที่ เราไม่ใช้วัตถุดิบอย่างนมเป็นส่วนผสมให้ยุ่งยาก แต่จะอบให้ได้ที่ จนออกมาหน้ากรอบ เนื้อด้านในก็นุ่ม รับรองว่าคู่ควรกับเครื่องดื่มร้อนๆ อร่อยแบบสุดๆ

ส่วนผสม

1. ไข่แดง 4 ฟอง

2. กล้วยหอม 1 ผล

3. น้ำตาลทราย 40 กรัม

4. น้ำมันรำข้าว 60 มล.

5. แป้งเค้ก 120 กรัม

6. ผงฟู 1/4 ชช.

7. ไข่ขาว 4 ฟอง

8. น้ำตาลทราย 40 กรัม (ตีไข่ขาว)

วิธีทำเริ่มจาก ร่อนแป้งและผงฟูพักไว้ ปั่นกล้วย น้ำตาลทราย น้ำมันพืชและไข่แดงจนเนียน แล้วแบ่งแป้งผสม สาม รอบคนให้แป้งละลายเข้ากัน ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แบ่งใส่น้ำตาลทราย สาม รอบ ตีต่อเนื่องจนตั้งยอดอ่อน แล้วผสมให้เข้ากันตักใส่พิมนำเข้าอบ ใช้ไฟ 160-170 องศาเซลเซียส อบนาน 20 – 25 นาที ถ้าต้องการหน้ากรอบอบต่ออีก ยี่สิบ นาที เนื้อนุ่มเนียน พร้อมจัดเสิร์ฟ…

ปาท่องโก๋สูตรอร่อย

ปาท่องโก๋สูตรอร่อยถูกใจ ก๋ เสิร์ฟกับเครื่องดื่มอุ่นๆ ในยามเช้า

ปาท่องโก๋สูตรอร่อย

ปาท่องโก๋สูตรอร่อย ส่วนในการเตรียมยีสต์ ยีสต์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำอุ่น 50 มิลลิลิตร

ส่วนผสม แป้งปาท่องโก๋ แป้งขนมปัง 1 ถ้วย แป้งเค้ก 1 ถ้วย เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา

เริ่มจาการ ผสมยีสต์ น้ำตาลทราย และน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เบคกิ้งโซดา แอมโมเนียไบคาร์บอเนต และเกลือ จากนั้นก็ค่อยๆ เทยีสต์ลงไปผสม คนและนวดให้เข้ากัน จากนั้นให้พักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

แล้ว ตัดแบ่งแป้งกว้างประมาณ 2 นิ้ว จากนั้นให้ตัดแบ่งเชิ้นละ 1 เซนติเมตร ให้เท่าๆ กัน จากนั้นก็เอาแป้งสองชิ้นประกบกัน

สุดท้ายคือการทอด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อน จากนั้นให้นำปาท่องโก๋ลงไปทอดจนสุกเหลือง โดยใช้ตะเกียบคีบกลับไปกลับมา เมื่อสุกแล้วก็นำขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อม เสิร์ฟกับเครื่องดื่มอุ่นๆ ในตอนเช้าๆ…