Tag Archive: เกลือ

ถั่วทองกวน ของหวานมงคล-min

ถั่วทองกวน ของหวานมงคล ถั่วเขียวกวนแสนอร่อย ขนมไทยโบราณ นมไทยที่ทำจากถั่ว คาสิโนแจกเครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ถอนได้ 2020

ถั่วทองกวน ของหวานมงคล สอนสูตรอาหาร สอนทำขนมถั่วทอง

ถั่วทองกวน ของหวานมงคล ขนมไทย หวาน หอม อร่อย วิธีการทำเข้าใจง่าย

ส่วนผสม

ถั่วเขียวสีผ่าซีก ปริมาณ 1 กิโลกรัม
น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 700 กรัม                         คาสิโนแจกเครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ถอนได้ 2020
น้ำกะทิ ปริมาณ 700 กรัม
เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา
เนื้อมะพราวทึนทึกขูด ปริมาณ 1 ลูก

วิธีทำ

ให้เริ่มจากล้างถั่วเขียวจนสะอาด จากนั้นนำไปแช่น้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากแช่น้ำผ่านไป 3 ชั่วโมงแล้ว ให้คัดถั่วเขียวที่ลอยน้ำออก จากนั้นก็นำถั่วเขียวนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 20 นาที แล้วนำถั่วเขียวที่นึ่ง นำมาบดให้ละเอียดจนเป็นผง
ปรุงรสถั่วเขียว ด้วยการ ตั้ง กระทะทองเหลือง แล้วใส่ถั่วเขียวบดลงไป แล้วปรุงรสด้วย น้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ เนื้อมะพร้าวขูด                  คาสิโนแจกเครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ถอนได้ 2020
จากนั้นก็กวนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันทั้งหมด ใช้ไฟอ่อนๆ กวนประมาณ 2 ชั่งโมง ให้สังเกตุให้ดูเนื้อมะพร้าวขูด จะเป็นผงเนื้อเดียวกับเนื้อถั่วเขียว แสดงว่าได้ที่แล้ว ยกขึ้น พักให้ถั่วกวนเย็นจากก็นั้นนำเนื้อ ถั่วเขียวกวน มากดลงบนแม่พิมพ์ เพียงเท่านี้ ก็จะได้ ขนมถั่วทอง ที่อร่อยสุดๆแล้วละค่ะ                คาสิโนแจกเครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ถอนได้ 2020

ทับทิมกรอบ ขนมหวาน

สูตรขนมหวานที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล หอมหวานเย็นอร่อยชื่นใจคลายร้อนได้ดี

ทับทิมกรอบ ขนมหวาน

ทับทิมกรอบ ขนมหวาน ส่วนประกอบมีดังนี้
แห้วหั่นเต๋าเล็ก ห้าร้อย กรัม

แป้งมัน

สีผสมอาหารสีแดง หรือน้ำแดง ผสมกับน้ำเปล่า

หัวกะทิ ห้าร้อย มิลลิลิตร

เกลือ ใส่ตามชอบ

น้ำตาลทราย ใส่ตามชอบ

วิธีทำเริ่มจาก หั่นแห้วเป็นเต๋าสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก จากนั้นนำไปล้าง สอง-สาม น้ำ นำแห้วที่หั่นแล้วลงไปแช่ในสีผสมอาหารสีแดงประมาณ สิบ- สิบห้า นาทีเพื่อให้สีติดที่แห้ว หลังจากแช่แห้วครบเวลาที่กำหนดแล้ว ก็นำแห้วไปเทน้ำออก แล้วล้างด้วยน้ำ สอง-สาม รอบ นำแห้วมาคลุกกับแป้งมัน ให้แป้งเคลือบตัวแห้วทั้งหมด แล้วจึงร่อนแป้งส่วนเกินออก ตั้งน้ำให้เดือดจัดๆ แล้วใส่แป้งลงไปต้ม ให้ค่อยๆโรยทีละนิด จากนั้นคนให้แตกตัวออกจากกัน ไม่งั้นจะติดเป็นก้อน แล้วให้ต้มไปเรื่อย จนแป้งลอยตัวขึ้นบนผิวน้ำ หลังแป้งสุกให้ตัดแป้งไปแช่ในน้ำเย็นจัดในทันที

วิธีทำในส่วนของกะทิสำหรับทับทิมกรอบให้นำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ใส่หม้อ จากนั้นก็นำไปตั้งไฟให้เดือด สุดท้ายก็ให้นำทับทิมกรอบใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ พร้อมรับประทาน…

พุทราเชื่อม แบบโบราณ

พุทราเชื่อม แบบโบราณ แชร์สูตรอร่อยแบบไทย

พุทราเชื่อม แบบโบราณ

พุทราเชื่อม แบบโบราณ มีส่วนผสมดังนี้

พุทราไทยแห้ง 300 กรัม
น้ำตาลทราย 500 กรัม
เกลือเล็กน้อย
น้ำ

เริ่มจากเตรียมพุทรา
ล้างพุทราแห้ง 3 รอบเป็นอย่างต่ำ ล้างแล้วนำมาลวกน้ำร้อน ให้นิ่ม ผึ่งไว้ให้เย็น แล้วคว้านเมล็ดออก คว้านเมล็ดแล้ว นำไปนึ่งอีกหนึ่งรอบ

เตรียมน้ำเชื่อม เชื่อมน้ำตาลกับน้ำ ใส่เกลือนิดหน่อย ชิมรส เคี่ยวให้เหนียว หากชอบเผ็ดนิดๆ ใส่พริกป่นลงไปนิดหน่อย

ขั้นตอนสุดท้ายพร้อมคลุก เมื่อน้ำเชื่อมได้ที่แล้ว ก็ใส่พุทราลงไปคลุกๆ ชิมรสอีกค่ะ อยากเติมเกลือ เติมพริกเพิ่มก็ตอนนี้เลย รอให้เย็น แพ็คใส่ถุง เก็บใส่โหล ได้เลย หรือจะนำมารับประทานเลยก็ยิ่งอร่อย สุดๆ…

สูตรขนมไทยภูมิปัญญาไทย มะม่วงกวน

มะม่วงกวน

มะม่วงกวน มีส่วนผสมดังนี้
มะม่วงสุก
น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลกรวด
เกลือ
สารส้ม
น้ำ

วิธีทำ เริ่มจากนำมะม่วงสุกที่ปอกเปลือกแล้วแช่ลงในสารส้มพอประมาณ แช่ทิ้งไว้ 5 นาที หั่นมะม่วงเอาแต่เนื้อ แล้วนำมาบดหรือปั่นให้ละเอียด ใส่มะม่วงบดลงไปในกระทะ เติมน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นก็กวนไปเรื่อยๆ อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หมั่นเติมน้ำและค่อยๆ กวนให้เข้ากัน ในระหว่างที่กวน ให้ใส่สารส้มลงไปด้วยเล็กน้อย เมื่อกวนเสร็จแล้วตักขึ้นมาใส่ภาชนะที่ทนความร้อนได้ดี ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง ก่อนจะนำไปตาก นำถาดมารองด้วยพลาสติก เพื่อให้มะม่วงกวนลอกออกได้ง่ายๆ นำมะม่วงกวนมาหยอดเป็นแผ่นวงกลม หรือเทลงไปเลยก็ได้ แล้วเกลี่ยบางๆ แห้งแล้วค่อยมาตัดเป็นชิ้นๆ ตากมะม่วงกวนให้แห้งทั้งสองด้าน โดยใช้แดดแรง เต็มๆ 1 วัน หากไม่มีแดดให้นนำออกมาตากอีกจนกว่าจะแห้ง เสร็จแล้วลอกมะม่วงกวนออกจากแผ่นพลาสติก แล้วลองชิมดูรับรองอร่อยแน่นอน…