กินอาหารคาวให้ไวจะได้รับประทานขนมหวานล้างปากกับรายการอาหาร ข้าวเหนียวเปียกลำไย ใส่เนื้อมะพร้าวกับน้ำมะพร้าว ราดกะทิเค็มๆมันๆจัดแจงช้อนให้พร้อม
ส่วนประกอบ ข้าวเหนียวเปียก
• ข้าวเหนียว 250 กรัม
• น้ำผสมสารส้มโขลก (สำหรับซาวข้าวเหนียว)
• เนื้อลำไย 500 กรัม (ควักเม็ดออก)
• น้ำตาล 300 กรัม
• มะพร้าวอ่อน 1 ลูก (แยกน้ำและก็เนื้อตระเตรียมไว้)
• น้ำลอยดอกมะลิ (หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ)
• เกลือป่นนิดเดียว
• ใบเตย
ส่วนประกอบ กะทิสำหรับราดขนม
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นบางส่วน
วิธีการทำข้าวเหนียวเปียกลำไย
1. ล้างข้าวเหนียวในน้ำที่ผสมสารส้มไว้ ใช้มือซาวข้าวเหนียวไปๆมาๆกระทั่งน้ำขุ่น เทน้ำออก และก็ล้างข้าวเหนียวด้วยน้ำกินอีก 2 รอบ สะเด็ดน้ำ ตระเตรียมไว้
2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อนลงไปในหม้อ และก็ตามด้วยน้ำลอยดอกมะลิ นำขึ้นตั้งไฟกึ่งกลางพอเพียงเดือด เทข้าวเหนียวลงไป และก็ตามด้วยใบเตย คนไปเรื่อยพอเพียงข้าวเหนียวเริ่มสุกและก็เหนียวให้ลดเหลือไฟอ่อน ถ้าหากน้ำแห้ง เพิ่มน้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำที่สะอาดลงไป พอเพียงสุกดีใส่น้ำตาลกับเกลือลงไป คนผสมจนถึงเหมาะ ชิมรสตามถูกใจ
3. ใส่มะพร้าวอ่อนกับลำไยลงไป พอเพียงเดือดอีกรอบ ปิดไฟ
4. ทำกะทิ โดยการเอาหัวกะทิใส่หม้อใบเล็ก เพิ่มแป้งข้าวโพดลงไป แล้วก็เกลือนิดหนึ่ง คนจนเข้ากันกระทั่งแป้งละลาย เอาไปตั้งไฟกึ่งกลางค่อนมาทางอ่อน คนไปเรื่อยกระทั่งเดือด
5. คดข้าวเหนียวแฉะลำไยใส่ถ้วย ราดกะทิลงไป